6月29日（木） 給食の献立
2023年6月29日 17時37分今日の献立【 牛乳・ご飯・切干大根入りつくね揚げ・ゆかりあえ・みそ汁 】
－－－－－－－－－－
「ゆかりあえ」が登場しました。
「ゆかり」は「乾燥赤しそ」のことです。野菜に分けられますが、ほかの野菜と比べてあまり多くは食べられるものでありません。しかし、赤しそは漢方薬として用いられるほどの、様々な栄養価の持ち主です。ビタミンB1、2、C、Eや鉄分、カルシウムなども含まれます。
今日はキャベツと小松菜にあえました。ごはんや天ぷらなどにもお勧めです。