9月14日（木）給食の献立
2023年9月30日 00時00分今日の献立【 牛乳・ご飯・いかのさらさ揚げ・キャベツの塩昆布煮・肉じゃが 】
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「キャベツの塩昆布煮」が登場しました。
塩昆布は、千切りにした昆布をしょうゆやみりんなどの調味料で煮込み、乾燥させて塩を絡めて作ります。昆布はミネラルやカリウム、食物繊維の多い食品です。味がしっかりしみ込んでいるので、調味料を入れずに、塩昆布の味そのままで料理を完成させることもできます。
お店で商品としても売っていますが、鍋や汁物などの出汁をとったあとの昆布で作ることもできますよ。