10月11日（水）給食の献立
2023年10月31日 00時00分牛乳・ご飯・千草卵・れんこんとナッツのみそ金平・沢煮椀・のり佃煮
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「れんこんとナッツのみそ金平」が登場しました。
れんこんは9月から12月にかけてが旬の食材です。「地下茎」と呼ばれる、土の下に生えている茎が膨らんだものを食べています。れんこんの穴は、空気を運ぶ「気孔」という組織が発達して、あのような大きな穴が開いているのです。「先が見える」「見通しがきく」縁起物として、お正月にもよく食べられている食べ物です。