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今日の献立【　牛乳・ご飯・瀬戸揚げ・そらまめの甘煮・みそ汁　】
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今日の給食には、今が旬の「そらまめの甘煮」が登場しました。

そらまめは、漢字で「空豆」と書きます。これは、そらまめが育つときにさやが空に向かって実っている様子がそう見えることから、そう呼ばれるようになりました。

新居浜でもそらまめが実っているのを見られる場所があります。ぜひ一度、見てみてくださいね。

今日の献立【　牛乳・肉ごぼう丼・いりこのスナック・おかか煮びたし　】
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「肉ごぼう丼」が登場しました。

ごぼうは今の時期が旬で、軟らかくおいしいです。うまみも多く、栄養もたっぷりです。

ごぼうの成分で有名なものは、「食物繊維」です。食物繊維は体の中で消化されずに、食道や胃、腸の老廃物をからめとって、体の外に出してくれます。

今日の献立【　牛乳・パン・ボイルウインナー・キャベツのソテー・チリコンカン・バナナ　】
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今日の給食には「チリコンカン」が登場しました。栄養たっぷりの大豆をたくさん食べてもらうメニューとして、給食によく登場しているメニューの一つです。よく、「ポークビーンズ」に間違えられますが、きちんと違いもあるんですよ。

チリコンカンは、メキシコ料理が発祥の料理で、ひき肉と玉ねぎなどの野菜、豆、トマト、そしてチリパウダーなどのスパイスを加えることが特徴です。それに対してポークビーンズは、アメリカ料理が発祥で、豚肉と豆を煮こんで作る料理です。

今日の献立【　牛乳・コッペパン・竹輪の磯辺揚げ・ゆで野菜・カレーうどん　】
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カレーうどんが登場しました。うどんは子どもたちにも人気のメニューです。その中でも、特にカレーうどんは人気です。

カレーうどんは盛り付けるときと食べるときにエプロンにカレーが飛び散りがち…ですが、当番さんもエプロンを汚さず、食べるときもそっと食べて、飛び散らないように頑張って食べていました

今日の献立【　牛乳・たけのこご飯・さばの塩焼き・切干大根の甘酢煮・豆腐卵汁　】
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今日の給食には「たけのこご飯」が登場しました。

その名の通り、たけのこは「竹」の「子」で、青々とした大きな竹」が、育つ前のものを収穫します。

今の時期によく食べられているのは「孟宗竹（もうそうちく）」という種類で、軟らかく香りがよいのが特徴です。

たけのこにも種類があり、青く細長い「はちく」や、小さくかわいらしい「ひめちく」などがあります。

今日の献立【　牛乳・麦ご飯・卵焼き・新玉ねぎのそぼろ炒め・豚汁・のり佃煮　】
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今日の給食には「新玉ねぎのそぼろ炒め」が登場しました。

今が旬の新玉ねぎは、甘くとろっとした食感が特徴です。普段食べている玉ねぎとも一味違って、子どもたちもおいしく食べました。新玉ねぎと普通の玉ねぎとの違いは、品種ではなく、収穫してすぐのものであるか、一度乾燥させたものであるかどうかです。なので、味や食感こそ違いますが、栄養はほとんど一緒なのです。

今日の献立【　牛乳・ひじきご飯・あじの竜田揚げ・煮びたし・若竹汁　】
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今日の給食には「若竹汁」が登場しました。

「わかめ」も「たけのこ」も、春が旬で、今の時期に収穫されるものが一番おいしいといわれています。食感の食べ合わせもよいほか、どちらも食物繊維が多いので、おなかの調子をよくする働きがあり、体にもよい料理です。

春の味覚を味わいました

今日の献立【　牛乳・コッペパン・ささみのレモン煮・粉ふき芋・ミネストローネスープ・河内晩柑　】
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今日の給食には「河内晩柑（かわちばんかん）」が登場しました。

河内晩柑は、熊本県の河内という場所で発見されたため、この名前が付いたといわれます。

ほかにも「美生柑」や「愛南ゴールド」「宇和ゴールド」「ジューシーフルーツ」「天草晩柑」「ハーブ柑」「灘オレンジ」など、実にさまざまな呼ばれ方をします。

さわやかな酸味と少しの苦みがあり、「和製グレープフルーツ」とも呼ばれます。

今日の献立【　牛乳・ご飯・いかフライ・ボイルキャベツ・すまし汁・子どもの日デザート　】
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この日の給食は「こどもの日給食」として、「かしわもち」が登場しました。

かしわの葉は、枯れ落ちないと次の新芽が出ないことから、「子孫が絶えない＝子孫繁栄」と縁起が良いとされ、５月５日のこどもの日に食べられます。

給食室でも、子どもたちの健やかな成長をお祈りしています。