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今日の献立【　牛乳・カレーライス・ささみカツ・セルフサラダ・お祝いデザート　】

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「ささみカツ」が登場しました。

「ささみ」とは、鶏肉の部位の一つです。むね肉に近接した部位で、脂肪は少ないものの、やわらかくてあっさりとした味わいが特徴です。高たんぱく低カロリーなことからも人気の食品です。ささみをまるごと大きなカツにしています。ささみカツカレーは人気でした

今日は９月生まれのお誕生日お祝い給食でした。

お祝いのデザートには、「ヨーグルト」が登場しました。

船木小学校では、９月に３１名のお友達が誕生日を迎えます。

今月も、給食室では みなさんの健やかな成長をお祈りしています。

９月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます🎉

今日の献立【　牛乳・ご飯・鯖の塩焼き・切干大根の甘酢煮・豚汁　】

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豚汁は、関西や東北、九州南部では「ぶたじる」と読んだり、関東では「とんじる」と読んだり、味噌の種類も、具材も、地域や家庭によって大きく異なりますが、豚バラ肉がよく使われます。そのほかには、ゴボウやダイコン、ニンジン、サトイモといった根菜が使われます。

給食の豚汁には、豚肉、ごぼう、油揚げ、さつまいも、もやし、にんじん、たまねぎ、ねぎが入っており、みそは合わせみそでした。

今日の献立【　牛乳・麦ご飯・豚肉のごま焼き・ゆかりあえ・かぼちゃのカレーそぼろ煮　】

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「ゆかり」は赤しそ調味料で、給食ではよく「ゆかりごはん」として、ごはんに和えられて登場することが多い食品です。今日は、野菜に和えて、さっぱりとした味わいになっています。

しそには、発汗作用や胃の働きをよくしてくれる作用があります。発汗作用がありますから、熱があるときにもよく食べられます。

今日の献立【　牛乳・パン・りんごジャム・豆コロッケ・ボイルキャベツ・野菜スープ　】

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「豆コロッケ」が登場しました。

コロッケをはじめとしたハンバーグやジャコカツなどのメニューは、給食室で手作りしています。コロッケは、400人分23Kgのじゃがいもを蒸してつぶし、炒めた玉ねぎ、ひき肉、いんげん豆のピューレと混ぜ合わせます。そして、１つ１つ形を作り、小麦粉や卵、パン粉をつけて、揚げていきます。揚げるときにも、やさしく扱わないと、形が崩れてしまったり、衣が破けてしまうこともあるので、かなり気を付けて作っています。調理員さんの愛情がたくさん詰まったコロッケを、子どもたちもおいしくいただきました。

今日の献立【　牛乳・ご飯・いかのさらさ揚げ・キャベツの塩昆布煮・肉じゃが　】

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「キャベツの塩昆布煮」が登場しました。

塩昆布は、千切りにした昆布をしょうゆやみりんなどの調味料で煮込み、乾燥させて塩を絡めて作ります。昆布はミネラルやカリウム、食物繊維の多い食品です。味がしっかりしみ込んでいるので、調味料を入れずに、塩昆布の味そのままで料理を完成させることもできます。

お店で商品としても売っていますが、鍋や汁物などの出汁をとったあとの昆布で作ることもできますよ。

今日の献立【　牛乳・豚キムチチャーハン・鶏肉の香味焼き・もやしとにらのソテー・チンゲン菜のスープ、お祝いデザート　】

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「豚キムチチャーハン」が登場しました。キムチは辛い食品ですが、ご飯や、いろいろな具と混ぜるとおいしく食べられます。子どもたちにも人気のメニューです。キムチは白菜で漬けることが多いですが、本場韓国では200種類以上もあるそうです。日本でも有名なのは、きゅうりを使った「オイキムチ」大根を使った「カクテキ」、大根の葉を使った「ヨルムキムチ」などでしょうか。

今日は８月生まれのお誕生日お祝い給食でした。

お祝いのデザートには、「さくらんぼゼリー」が登場しました。

船木小学校では、８月に３８名のお友達が誕生日を迎えます。

今月も、給食室では みなさんの健やかな成長をお祈りしています。

８月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます🎉

今日の献立【　牛乳・ご飯・卵焼き・じゃが芋のきんぴら・沢煮椀　】

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「卵焼き」が登場しました。卵は完全食品と呼ばれるほど、栄養の多い食品です。食べすぎには気を付けなければいけませんが、体の中で作られない栄養もたくさん入っています。さらに、栄養を取れるように、給食の卵焼きにはいろいろな食品が使われています。今日使われていたのは、ねぎ、たまねぎ、切り干し大根、しらす干しでした。おうちの卵焼きにも、いろいろな食材を使ってみてくださいね。

今日の献立【　牛乳・パン・かぼちゃの天ぷら・三色ピーマンのチャンプルー・にらたまスープ・ぶどう　】

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「三色ピーマンのチャンプルー」が登場しました。名前の通り、緑色のピーマン、黄色のパプリカ、赤のパプリカが入っています。ピーマン、パプリカと呼び方はありますが、どちらもナス科トウガラシ属の大粒種です。パプリカと呼ばれるもののほうが、ピーマンよりも少し肉厚で、完熟させてから収穫する、という違いがあります。

緑と赤にはビタミンAが、黄色にはビタミンCが豊富です。

今日の献立【　牛乳・パン・かぼちゃの天ぷら・三色ピーマンのチャンプルー・にらたまスープ・ぶどう　】

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「三色ピーマンのチャンプルー」が登場しました。名前の通り、緑色のピーマン、黄色のパプリカ、赤のパプリカが入っています。ピーマン、パプリカと呼び方はありますが、どちらもナス科トウガラシ属の大粒種です。パプリカと呼ばれるもののほうが、ピーマンよりも少し肉厚で、完熟させてから収穫する、という違いがあります。

緑と赤にはビタミンAが、黄色にはビタミンCが豊富です。